Bisnis Indonesia Online » Sektor Riil » Ritel & UKM

Kamis, 18/09/2008 18:31 WIB

Secret Recipe tawarkan beragam jenis cake

oleh : Reni Efita Hendry

• Cetak
• Kirim ke Teman
• Komentar

JAKARTA (bisnis.com): Jaringan restoran Secret Recipe (SR) menawarkan beragam jenis cake dan makanan unggulan yang pernah meraih penghargaan sebagai sajian dan hantaran pada Idulfitri.

Untuk jenis cake, restoran waralaba asal Malaysia yang dikenal memiliki variasi jenis gourmet cake terbanyak sampai 40 jenis itu, menawarkan bermacam-macam rasa cake. Sebut saja, cheese cake, chocolate cake, marble cheese, vegeterian oreo cheese, tiramisu dan masih banyak cake yang lainnya. SR juga menawarkan bermacam-macam menu makanan dari berbagai negara.

Menurut Dirut SR Indonesia Jeremy Sim, 40, Hari Raya merupakan momen yang tepat bagi SR untuk membagi kebahagiaan melalui menu-menu pilihan. Sementara menu makanan yang ditawarkan antara lain tom yum kum masakan khas Thailand, irish lamb stew, caribbian style seabass, thai style fried rice, grilled black peper chicken atau chicken cordon bleu.

"Kami sangat senang dapat menyediakan berbagai menu unggulan yang diantaranya pernah meraih penghargaan internasional di Malaysia, Singapura, pada Lebaran nanti," katanya.

Program tawaran menu spesial untuk Lebaran itu berlangsung pada bulan ini dan berakhir sampai Oktober 2008. Khusus untuk pemesanan aneka jenis cake, katanya, SR memberikan layanan pesan antar dengan jumlah pemesanan minimal 50 cake.

"Kami menawarkan cake mengutamakan rasanya daripada penampilan, sehingga semua cake berbentuk bulat untuk mengurangi bagian sisi yang terkena udara," kata Jeremy.

Kalau berbentuk empat persegi, katanya, kalau dipotong terdapat tiga sisi yang terkena udara yang dapat menyebabkan bagian terbuka itu mengering. Sebagian besar jenis cake itu mudah meleleh karena terbuat dari bahan yang berkualitas bagus dan lembut serta tidak tahan lama berada pada kondisi udara normal sehingga perlu disimpan dalam kulkas.

Jeremy juga mengakui bahwa cake yang dibawa pulang itu tahan selama dua jam di perjalanan, kalau lebih dari itu maka sebagian bahan cakenya meleleh. Sebelum dimakan, cake itu perlu disimpan di dalam kulkas selama dua jam agar bagian yang meleleh itu mengeras dan lembut waktu disantap.

Sejak SR beroparasi tahun 1997, lebih dari 22 jenis penghargaan pernah diraihnya. Antara lain, Best Cheesecake Award 1998, Most Original Chocolate Award 1999 dan pada 2004 SR juga mendapatkan Culnary Exellence Award di Singapura untuk jenis chocolate banana cake, marble cheese cake, banana yoghurt. (tw)

• Cetak
• Kirim ke Teman
• Komentar

bisnis.com