Nila Sari siapkan kue setinggi 33 meter
Jumat, 21/11/2008 18:15:09 WIBOleh: Reni Efita Hendri
JAKARTA (bisnis.com): Ahli kuliner Nila Sari akan membuat kue spektakuler bertema Amazing Christmas dengan tinggi 33 meter yang akan dipajang di Atrium Senayan City pada 28 November-8 Desember.
"Kue itu merupakan yang paling tertinggi di dunia. Sekarang, kue yang tertingi mencapai 32 meter," kata Nila kepada wartawan hari ini.
Namun dia tidak mau untuk menyebutkan besarnya anggaran yang digunakan untuk wewujudkan kue itu. Dengan adanya kue yang tertinggi itu, Nila mengharapkan kembali mampu memperoleh Guinnes Book of Record. Dua karyanya pernah meraih predikat tertinggi yang dicatatkan di Guinnes Book of Record.
Dia berharap dengan usaha tersebut dapat menambah prestasi kreativitas anak bangsa di dunia internasional dan juga untuk meningkatkan citra terhadap sekolah pendidikan kulinernya. Kue itu berdiameter 9 meter dengan keliling 28 meter dan tinggi 33 meter.
Untuk membuat kue itu menghabiskan 600 kg tepung beras Rose Brand, 300 kg tepung ketan, 1750 kg gula halus, 1.620 kg gula pasir, 1.620 kg mentega, 162 kg susu bubuk, 243 kg cokelat bubuk dan 3.240 kg butir telur.
"Proses pembuatan kue yang tertinggi saat ini melibatkan 25 orang tenaga ahli yang butuh dua bulan untuk persiapannya," kata Nila.
Untuk mewujudkan kue yang mempunyai 21 tingkat itu memakai kerangka besi, sehingga total berat kue itu mencapai 20 ton. Rasa kue itu didominani rasa tuty fruty. Menurut rencana, pembukaan acara itu dilakukan oleh Menbudpar Jero Wacik. (tw)